Sansernes fysiologi og fødevareadfærd

I hovedområdet "Sansernes fysiologi og fødevareadfærd" arbejder vi med forskellige problemer der knytter sansernes fysiologi og psykologi sammen med forskellige typer fødevareadfærd og appetitmekanismer.

 

Vi benytter neurofysiologiske metoder, elektroencephalografi (EEG), dvs. optagelse af elektriske signaler fra hjernen og elektrogastrografi, optagelse af elektriske signaler fra det gastro-intestinale system (EGG). Disse signaler tillader os at opnå viden om de underliggende neurobiologiske processer i hjernen og det gastro-intestinale system, som bestemmer fødevareadfærd.

 

I klyngen arbejder vi også med psykofysiske metoder som anvendes i perceptuelle studier og i et omfattende program, som undersøger forskellige typer af hukommelse og indlæring. Arbejdet har specielt været koncentreret om studier af lugtesansen og dele af

disse resultater har ledt os til et antal hypoteser, som vi ønsker at teste på andre sanser, både med elektrofysiologiske og psykofysiske metoder.

 

I et nystartet projekt vil vi undersøge forskellige "interoceptive processer" som har betydning for velbefindende. Dette arbejde udføres under samtidig optagelse af EEG- og EGG-signaler, samt psykofysiske målinger.

 

Lektor Per Møller leder dette forskningsområde.